制作动物性白色基础汤汁的注意事项是( )。A.选择金属材质的容器煮制汤汁 B.采用

题型:单项选择题

问题:

制作动物性白色基础汤汁的注意事项是( )。

A.选择金属材质的容器煮制汤汁

B.采用小火加热汤汁

C.加入白矾增加色泽

D.煮制开始应一次性加入足量的清水

考点:中式烹调师高级烹调师中式烹调师高级
题型:单项选择题

B股交易专户、还贷专户和发行外币股票专户都属于( )。

A.单位经常项目外汇账户

B.单位资本项目外汇账户

C.外汇储蓄账户

D.个人外汇账户

题型:单项选择题

百分比和率是描述计量资料的常用指标。( )

题型:单项选择题

气相色谱法测定空气中甲醇时,色谱填充柱选用不锈钢柱。

题型:单项选择题

简单概括心理健康的判别标准。

题型:单项选择题

以下各项()是主机域名的正确写法。

A.PUBLIC.TJU.NET.CN

B.10011110.11100011.01100100.00001100

C.202.99.168.2

D.ABC@163.COM

更多题库