根据腐乳的制作流程,回答腐乳发酵过程中的有关问题。 (1)在腐乳的自然发酵过程中

题型:问答题

问题:

根据腐乳的制作流程,回答腐乳发酵过程中的有关问题。

(1)在腐乳的自然发酵过程中没有专门接种毛霉,为什么还是毛霉起主要作用?

(2)在发酵过程中有哪些措施利于毛霉的生长?

(3)在腐乳的腌制过程中盐的用量如何影响腐乳的质量?

考点:腐乳的制作
题型:问答题

25℃,在20 mL 0.1mol/L 氨水溶液中逐滴加入0.2mol/L HCl溶液(如图),下列说法正确的是

A.在A、C间任一点,溶液中一定都有:c(NH4+)>c(Cl)>c(OH)>c(H+)

B.在C点,c<10,且有c(NH4+)=c(Cl)=c(OH-)=c(H+)

C.若25℃ 0.1mol/L 氨水电离度为1.33%,则b<a<12

D.在D点:2c(NH4+)+2c(NH3·H2O)=c(Cl)

题型:问答题

JDBC的类被汇集在下列哪个包中

A. 内部框架不能监听窗口事件

B. 不必用setSize()和pack()或setBounds()方法设定设置框尺寸

C. 必须把内部框架添加到一个容器中,否则不显示

D. 可以用setBounds()方法设置内部框架在容器中的位置,默认值是0,0,即容器的左上角

题型:问答题

下面关于运行应用程序的说法正确的是 ______。

A.app应用程序可以在Visual FoxPro Windows环境下运行

B.exe只能在Windows环境下运行

C.exe应用程序可以在Visual FoxPro Windows环境下运行

D.app应用程序只能在Windows环境下运行

题型:问答题

以下程序运行后的输出结果是______。
#include<stdio.h>
int a=5;
void fun(int b)
int a=10; a+=b; printf("%d", a);

main()
int c=20;
  fun(c); a+=c; printf("%d\n", a);

题型:问答题

电源设备包括()。

A.机房环境监控系统

B.市电引入的交流系统

C.经整流器整流后的直流系统

D.电池供电系统

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