以下关于混合式菜单说法正确的有()。A.综合了零点菜单与套菜菜单的特点 B.西餐使用

题型:多项选择题

问题:

以下关于混合式菜单说法正确的有()。

A.综合了零点菜单与套菜菜单的特点

B.西餐使用混合菜单较多

C.混合式菜单有一种价格

D.最初的混合式菜单仅仅是将一份零点菜单与一份套菜菜单印制在一起

考点:中国餐饮业职业经理人资格考试中国餐饮业职业经理人资格考试题库
题型:多项选择题

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B.适合于难溶性药物的微囊化
C.单凝聚法、复凝聚法均属于此方法的范畴
D.微囊化在液相中进行,囊心物与囊材在一定条件下形成新相析出
E.现已成为药物微囊化的主要方法之一

题型:多项选择题

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