阅读下列说明，回答问题1至问题5，将解答填入对应栏内。
[说明]
某图形制作类教材的内容以案例教学为主，教学中需要进行大量的操作演示。为了提高教学效果，准备制作一套多媒体计算机辅助教学(CAI)系统。要求以网页的形式组织各种多媒体素材，页面上包括图片、AVI视频教程等内容；产品形成CD-ROM光盘，在Windows环境下，要求光盘放入光驱后，能够自动打开主菜单页面。
在该项目中，需要制作视频教程素材，内容包括教师使用图形制作软件完成各个案例的操作演示过程，同时对操作过程进行语音讲解。
①应当使用哪一类软件制作这些素材？
②制作过程中需要考虑的主要问题是什么？