简述厨房的生产规范?

题型:问答题 简答题

问题:

简述厨房的生产规范?

考点:管理学现代厨房管理现代厨房管理题库
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若使某细胞仅具有自由扩散的运输方式,则处理该细胞的物质最可能是 [ ]

A.淀粉酶

B.蛋白酶

C.脂肪酶

D.胰岛素

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下列损伤中,易引起肾衰竭的是()

A.肝破裂

B.多发性肋骨骨折

C.肾挫裂伤

D.挤压伤

E.以上都不是

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西餐服务方式大都起源于欧洲,规格各不相同,比较流行的有四种。其中,服务规格最高的是()

A.美式服务

B.英式服务

C.法式服务

D.俄式服务

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下列属于抽样调查的是()。

A.经济普查

B.人口普查

C.农业普查

D.1%人口调查

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甲公司为一上市的集团公司,原持有乙公司30%股权,能够对乙公司施加重大影响。甲公司20×3年及20×4年发生的相关交易事项如下: (1)20×3年1月1日,甲公司从乙公司的控股股东一丙公司处受让乙公司50%股权,受让价格为13000万元,款项已用银行存款支付,并办理了股东变更登记手续。购买日,乙公司可辨认净资产的账面价值为18000万元,公允价值为20000万元(含原未确认的无形资产公允价值2000万元),除原未确认入账的无形资产外,其他各项可辨认资产及负债的公允价值与账面价值相同。上述无形资产系一项商标权,自购买日开始尚可使用10年,预计净残值为零,采用直线法摊销。甲公司受让乙公司50%后,共计持有乙公司80%股权,能够对乙公司实施控制。甲公司受让乙公司50%股权时,所持乙公司30%股权的账面价值为5400万元,其中投资成本4500万元,损益调整870万元,其他权益变动30万元;公允价值为6200万元。 (2)20×3年1月1日,乙公司个别财务报表中所有者权益的账面价值为18000万元,其中实收资本15000万元,资本公积100万元,盈余公积为290万元,未分配利润2610万元。20×3年度,乙公司个别财务报表实现净利润500万元,因可供出售金融资产公允价值变动产生的其他综合收益60万元。 (3)20×4年1月1日,甲公司向丁公司转让所持乙公司股权70%,转让价格为20000万元,款项已经收到,并办理了股东变更登记手续。出售日,甲公司所持乙公司余下10%股权的公允价值为2500万元。转让乙公司70%股权后,甲公司不能对乙公司实施控制、共同控制和重大影响。 其他相关资料: 甲公司与丙公司、丁公司于交易发生前无任何关联方关系。甲公司受让乙公司50%股权后,甲公司与乙公司无任何关联方交易。 乙公司按照净利润的10%计提法定盈余公积,不计提任意盈余公积,20×3年度及20×4年度,乙公司未向股东分配利润。 不考虑相关税费及其他因素。

根据资料(1),计算甲公司20×3年度个别报表中受让乙公司50%股权后长期股权投资的初始投资成本,并编制与取得该股权相关的会计分录。

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