糊化:淀粉受热吸水膨胀,从细胞壁中释放,破坏晶状结构,并形成()的过程。 发布时间:2017-05-06 01:13 │ 来源:www.tikuol.com 题型:填空题 问题: 糊化:淀粉受热吸水膨胀,从细胞壁中释放,破坏晶状结构,并形成()的过程。