简述冷菜制作标准与程序。

题型:问答题 简答题

问题:

简述冷菜制作标准与程序。

考点:管理学现代厨房管理现代厨房管理题库
题型:问答题 简答题
在○里填上“>”、“<”或“=”
2900米○3千米
3平方米○3000平方分米
1
8
1
5

6吨○600千克
2.4元○2元5角
1○
6
6
题型:问答题 简答题

选择可摘局部义齿基牙的原则中,哪条是错误的

A.选择健康牙作基牙

B.虽有牙体疾病,但已得到控制

C.选用多个基牙时,彼此越平行越好

D.越近缺隙的牙作基牙固位,支持效果越好

E.虽有牙周疾病,但已经治疗

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下列关于信息的叙述中,正确的是______。

A.信息可以不依附任何载体直接进行传输

B.信息需要由专业人员进行处理

C.信息可以多次被反复利用

D.信息是一种摸不着的资源,因此不可能估算其价值

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钢材属于( )。

A.硬件

B.流程性材料

C.软件

D.服务

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在冲洗滤板和滤布时,注意不要让水溅到液压站或电控柜上。

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