简述蔬菜腌制的分类有哪些?

题型:问答题 简答题

问题:

简述蔬菜腌制的分类有哪些?

考点:食品科学技术农产品贮运与加工农产品贮运与加工题库
题型:问答题 简答题

下图是甲、乙两种固体物质的溶解度曲线,试回答下列相关问题.

(1)t1℃时,100g水中溶解20g甲,溶液刚好饱和;那么,50g水中溶解______g乙,溶液达到饱和.

(2)t2℃时,比较两物质的溶解度大小______.

(3)t1℃时,若要将甲物质的饱和溶液变为不饱和溶液,可采用的方法是______(写出一种即可).

(4)若要从甲中含有少量乙的混合溶液中提纯甲,可用的方法是______.

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用复合树脂充填窝洞时,应选用下列哪一种消毒剂?()

A.50%麝香草酚乙醇溶液

B.樟脑酚合剂

C.75%乙醇

D.氯酚樟脑薄荷

E.木榴油

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某女,50岁,进食大量变质蔬菜后引起发绀,经氧疗不能改善,其静脉血呈深棕色。

发绀原因最可能是().

A.还原血红蛋白增加

B.血流障碍

C.硫化血红蛋白血症

D.高铁血红蛋白血症

E.通气与换气功能障碍

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三磷酸腺苷二钠(ATP)的含量测定方法是()

A.纸电泳法

B.醋酸纤维素薄膜电泳法

C.聚丙烯酰胺凝胶电泳法

D.SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳法

E.高效毛细管电泳法

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下列哪项组合是错误的()。

A.血友病时,活化部分凝血活酶时间延长

B.严重肝病时,凝血酶原时间延长

C.继发性DIC早期,3P阳性

D.原发性血小板减少紫癜时凝血酶原消耗试验正常

E.巨大血小板综合征血小板数量减少

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