不属干厨房总厨师长岗位职责的选项是()A、组织和指挥厨房工作,监督食品制作,按规定的

题型:单项选择题

问题:

不属干厨房总厨师长岗位职责的选项是()

A、组织和指挥厨房工作,监督食品制作,按规定的成本生产优质产品

B、协调中、西厨房工作,协调厨房与其他相关部门之间的关系,根据厨师的业务能力和技术特长,诀定岗位人员安排和调动工作

C、收集、汇总各厨房所需的加工原料,负责向采购部门订购各类食品原料

D、根据餐饮企业总体工作安排,计划并组织实施厨房员工的考核、评估工作,对下属及员工发展作出计划

考点:管理学现代厨房管理现代厨房管理题库
题型:单项选择题

根据《中华人民共和国土地管理法》规定,建设征用耕地的土地补偿费应为该耕地被征用前三年平均年产值的( )。

A.4~6倍,且直接付给农民个人

B.4~6倍,但不得直接付给农民个人

C.6~10倍,且直接付给农民个人

D.6~10倍,但不得直接付给农民个人

题型:单项选择题

由生物医学模式转为生物-心理-社会医学模式,要求临床医师()。

A.不仅关心患者的躯体,而且关心患者的心理

B.注意克服人-物-人的物化趋势

C.维护和尊重患者的知情同意权

D.正确处理同行关系

E.不能以医谋私

题型:单项选择题

关于自身红细胞凝集试验,说法错误的是()

A.可检测抗原

B.可检测抗体

C.诊断试剂为抗O型红细胞的单克隆抗体

D.红细胞为致敏颗粒

E.检测标本为全血

题型:单项选择题

严禁向传输网管计算机装入其它软件,严禁用传输网管计算机玩游戏,传输网管计算机应该定期()。

题型:单项选择题

左心功能不全时发生呼吸困难的主要机制是______

A.低血压
B.肺淤血、肺水肿
C.心肌缺血缺氧
D.体循环淤血,回心血量减少
E.支气管平滑肌敏感性增高

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