家庭厨房就是一个化学小世界，“柴米油盐酱醋茶”、“锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识

发布时间：2017-04-15 13:05 │ 来源：www.tikuol.com

题型：填空题

家庭厨房就是一个化学小世界，“柴米油盐酱醋茶”、“锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识．

（1）下列各类食物中含有丰富蛋白质的是______；

a．鸡蛋；b．苹果；c．白菜；d．面条

（2）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．根据下列标签回答问题：

每100 g含有

营养成分

糖类

油脂

蛋白质

维生素C

钙

钠

锌

7.6 g

7.8 g

7.4 g

18 mg

201 mg

30.8 mg

8.1 mg

以上标签中没有列出的营养素是______，为人体提供能量的营养素是______，人体必需的微量元素是______．

（3）下列所示的各种炊具、餐具中，主要利用有机合成材料制成的是______．

a．水龙头

b、塑料餐具

c、铁锅

d、不锈钢勺

（4）我市家庭厨房中的“柴”多数使用天然气，天然气的主要成分是______．如在厨房中闻到燃气泄漏的特殊气味，下列应急措施可行的是______（填写序号）；

a．检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏

b．轻轻打开门窗通风

c．立即打开抽油烟机排气，将泄漏出的气体尽快排出．