（四）某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价

问题：

（四）某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作

在确定美食节的主题过程中，餐饮管理人员应当注意（ ）。

A．符合饭店自身条件

B．符合城市形象

C．完全满足管理层的需要

D．与饭店和餐厅的形象一致

E．符合并满足市场需求