饭店财务管理题库
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（）指标主要反映饭店经营管理资产水平的高低。 A.应收账款周转率 B.存货周转率 C
饭店在对外直接投资决策时，应注意（）。 A.预测投资的成本和效益 B.遵循完备的法律
下列各项中，会影响饭店营业利润的项目有（）。 A.主营业务收入 B.投资收益 C.管
因素分析法包括（）。 A.差额分析法 B.指标分解法 C.结构百分比法 D.连环替代
目前，饭店交纳的税金种类主要包括（）。 A.营业税 B.增值税 C.个人所得税 D.
车船税的计税标准不包括（）。 A.数量 B.吨位数 C.原值 D.净吨位
下列财务指标中，（）是评价企业盈利能力的指标。 A.销售净利率 B.速动比率 C.资
饭店成本控制的方法主要有（）。 A.收入指标控制 B.标准成本控制 C.预算控制 D
关于资金成本在饭店财务管理中的应用，下列说法正确的有（）。 A.综合资金成本是比较各
计算饭店的所得税应纳税所得额时，应重新加上的项目包括（）。 A.税收罚款和滞纳金 B
饭店筹资风险的衡量指标有（）。 A.自有资金利润率的期望值 B.标准离差 C.标准离
营业收入控制包括（）。（1）一次性结账的收费办法；（2）营业收入稽核；（3）收款的控
为了加强对收款的控制，饭店各营业点收款员当班结束后，都需填报一定的单据，这些单据不包
饭店固定资产的折旧方法有（）。 A.年限平均法 B.工作量法 C.移动平均法 D.年
资金时间价值在财务上具有广泛的应用，具体包括（）。 A.年金终值可测算一次投资（或一
