食品检验工初级
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食品检验工初级
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白酒酒度的测定中，下列关于比重瓶称量的操作做法正确的是( )。A．测定前先将全套仪
下列仪器使用前需要润洗的是( )。A．比重瓶 B．移液管 C．称量瓶 D．滴定管
我国精制盐食用盐中氯化钠含量(湿基)的标准为( )。A．优级≥99.10% B．一
茶叶中粉末、碎茶测定时，同一样品两次测定值之差可以为( )。A．＜0.2% B．＜
下列关于黄酒酒度的测定中，说法正确的是( )。A．测定前应先将酒样进行蒸馏，然后取
抽样类型有( )。A．纯随机抽样 B．等距抽样和类型抽样 C．整群抽样 D．定比例抽
我国精制食盐白度的标准为( )。A．优级≥80 B．一级≥75 C．二级≥67 D
浓缩果汁水分的测定中正确的操作有( )。A．其表面易结成硬壳焦化 B．测定前加入恒
食品水分测定的方法通常有( )。A．干燥法 B．蒸馏法 C．卡尔·费休法 D．回流
下列关于芝麻粗脂肪的测定中说法正确的是( )。A．样品测定前应先干燥并研细后测定
发生触电事故，应采取以下方法急救( )。A．救援者应戴橡胶手套救助触电者 B．救援
下列关于面酱中灰分的测定中，说法正确的是( )。A．样品必须完全碳化后，才可移入马
下列关于比重计说法正确的是( )。A．锤度计的刻度表示20℃下溶液内表观纯蔗糖的质
食品污染对人体的危害主要表现为( )。A．急性中毒 B．慢性中毒 C．致突变和致畸
能用于分析气体的仪器是( )。A．折光仪 B．奥氏仪 C．电导仪 D．色谱仪
