食品机械与设备题库
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刷题
制冷剂的种类，制冷剂国际编号←→制冷剂分子式。
简述双管式（或弹簧阀门式）定量装置图的工作原理（定量方法、定量过程、影响定量精度因素
简述打浆机的结构、工作原理与影响物料擦碎程度的因素。
简述卧式高压杀菌锅、回转式杀菌锅的杀菌流程。
简述卧式杀菌锅为什么必须同时设置压力表和温度表？
间歇式杀菌设备有哪些，他们采用的是常压杀菌还是加压杀菌？
菠萝切片机有两个送料螺旋，其螺距、旋向、转动方向应如何？印痕要求？
蘑菇定向切片机的切片要求是什么，定位原理是什么？
滚筒分级机的分类，分别适用于什么物料的分级？
鼓风式清洗机的清洗原理是什么，组成要哪些？
罐头食品的种类及其加工常用哪些机械设备？
包装袋形有哪些？注意生活中包装形式。
均质机的作用是什么，机械式均质机有哪些？
简述板式换热器的结构、工作原理与特点。
碟片分离机的结构与工作原理是什么？
