食品卫生基础
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食品卫生基础
刷题
亚硝酸盐食物中毒
什么是有毒动植物中毒
什么是黄曲霉毒素（AF）
食品农药残留
什么是大肠菌群
什么是化学性食物中毒
菌落总数
什么是黑斑蛋
什么是细菌性食物中毒
什么是挥发性盐基总氮（TVBN）
什么是食物中毒
什么是化学性污染
什么是食品的腐败变质
什么是平酸腐败
四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素，充分加热可以预防。
