营养师三级
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营养师三级
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在食品标签上标示食品营养成分应根据（ ）A．食品营养成分的检测结果 B．食品营养成分
在食品标签上标示食品营养成分应根据（ ）A．食品营养成分的检测结果 B．食品营养成分
有关氨基酸评分的正确描述包括（ ）A．氨基酸评分又称为蛋白质化学评分 B．.比值最
在食品标签上标示食品营养成分应根据（ ）A．食品营养成分的检测结果 B．食品营养成分
下列关于食物能量的折算系数正确的是（ ） A．每1g脂肪提供4kcal能量 B．每1
要完成一个好的食品分析计划，需进行的准备工作包括（ ） A．了解产品原料来源和营养特
按不同检测目的，粪便的保存可使用（ ）A．固定保存 B．.冷藏保存 C．运送培
加工烹饪引起米类的营养素损失的影响因素包括（ ）A．淘洗的次数 B．淘洗时的水温
蔬菜类是下列哪些营养的主要来源（） A．膳食纤维 B．B族维生素 C．维生素C
营养咨询的主要形式（ ）A．门诊咨询 B．电话咨询 C．电话咨询 D．媒
膳食营养素参考摄入量是（ ）A．衡量个体或群体所摄入的营养素是否适宜的尺度 B．国家
婴幼儿体格测量常选用的指标包括（ ）A．体重 B．身高 C．头顶至臀长
维生素C缺乏时可出现的体征表现有（）A．面色苍白，伴有贫血 B．皮肤出血 C．牙
记帐调查法的优点（ ）A．操作简单，费用低 B．所需人力少 C．得到的结果准确
尿负荷试验可用于下列哪些维生素的营养学评价（ ）A．维生素C B．维生素B1 C．
