营养士相关专业知识(综合练习)
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营养士相关专业知识(综合练习)
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上述哪种食品添加剂可以用于抗氧化（）。 A.丁基羟基茴香醚（BH A. B.亚硫酸钠
上述哪种食品添加剂可以用于抗氧化（）。 A.丁基羟基茴香醚（BH A. B.亚硫酸钠
引起化学性食物中毒的是（）。 A.3-硝基丙酸 B.河豚毒素 C.龙葵素 D.N-亚
上述哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状（）。 A.3-硝基丙酸 B.河豚毒
引起毒素型中毒且所产毒素耐热的菌是（）。 A.沙门菌 B.葡萄球菌 C.副溶血性弧菌
上述哪种食品添加剂可以用于防腐（）。 A.丁基羟基茴香醚（BH A. B.亚硫酸钠
引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高的菌是（）。 A.沙门菌 B.葡萄球菌 C.
对神经系统有损伤的化学污染物是（）。 A.有机磷 B.亚硝酸钠 C.镉 D.杂环胺
可来自于体内合成的化学污染物是（）。 A.有机磷 B.亚硝酸钠 C.镉 D.杂环胺
在上述各种非语言交流中属于静态体语的是（）。 A.手势、面部表情 B.姿势、人际距离
亚甲蓝是上述哪类化学污染物的特效解毒剂（）。 A.有机磷 B.亚硝酸钠 C.镉 D.
在上述各种非语言交流中属于动态体语的是（）。 A.手势、面部表情 B.姿势、人际距离
在上述各种非语言交流中属于时间语言的是（）。 A.手势、面部表情 B.姿势、人际距离
在上述各种非语言交流中属于空间语言的是（）。 A.手势、面部表情 B.姿势、人际距离
开发母乳化奶粉、宇航食品和患者用药膳的主要目的是（）。 A.弥补某些食品天然营养成分
