营养与食品卫生科题库
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亨廷顿认为，全世界有八个文化类型，其中最主要的类型位于（）。A、美国和西欧B、东欧和
某母乳喂养婴儿，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发现心界扩大和心动过速对该
通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量即为该特定人群膳食中某种营养素的（）
AF的毒性主要表现为（） A.肾毒性 B.肝毒性 C.神经毒性 D.生殖毒性 E.遗
某人长期酗酒，最近出现嘴角裂纹，口腔黏膜溃疡，舌头破溃呈现地图样，鼻唇沟、眉间、耳后
下列不属于食品企业建筑设计建筑立面图卫生审查内容的是（） A.窗户大小、形状是否符合
某女童，最近出现光线较暗时视物不清症状，且症状逐渐加重，眼睛干涩、畏光，全身皮肤干燥
某母乳喂养婴儿，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发现心界扩大和心动过速该疾
某人长期酗酒，最近出现嘴角裂纹，口腔黏膜溃疡，舌头破溃呈现地图样，鼻唇沟、眉间、耳后
与钙代谢相似的放射性物质是（） A.90锶 B.137铯 C.40钾 D.14碳 E
某人长期酗酒，最近出现嘴角裂纹，口腔黏膜溃疡，舌头破溃呈现地图样，鼻唇沟、眉间、耳后
属于强化食品的是（） A.配方奶粉 B.速溶咖啡 C.奶油面包 D.果味酸奶 E.方
基础代谢相对较高的正常成人特点是（） A.体型矮胖 B.体型瘦高 C.老年 D.女性
下列关于大肠菌群叙述错误的是（） A.能在37℃、24小时内发酵乳糖产酸产气 B.革
某女童，最近出现光线较暗时视物不清症状，且症状逐渐加重，眼睛干涩、畏光，全身皮肤干燥
