营养与食品卫生学综合练习题库
总共有 436 条题目
营养与食品卫生学综合练习题库
刷题
某食品公司开发一种新的婴幼儿食品，采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时
某食品公司开发一种新的婴幼儿食品，采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时
某食品公司开发一种新的婴幼儿食品，采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时
某成年男性，办公室工作，其两餐的能量和部分营养素摄入量见下表：该男性餐2的营养素密度
某成年男性，办公室工作，其两餐的能量和部分营养素摄入量见下表：该男性餐2的INQ分别
10岁男孩，近1个月经常有口角湿白，嘴唇红肿，舌 * * 肥大呈青紫色，阴囊两侧有对称性红
某人进食午餐后回家，1小时左右出现头疼、头晕、恶心、呕吐、视力模糊、瞳孔缩小如针尖大
某成年男性，办公室工作，其两餐的能量和部分营养素摄入量见下表：比较两餐的INQ值，较
一种有毒物质，不具有致畸等特殊毒性，其动物最大无作用剂量为1g/kg体重，该有毒物质
某小学校160名学生，在饭店订做课间餐，学生在当天上午8：50～9：00食用，大约3
某人进食午餐后回家，1小时左右出现头疼、头晕、恶心、呕吐、视力模糊、瞳孔缩小如针尖大
某小学校160名学生，在饭店订做课间餐，学生在当天上午8：50～9：00食用，大约3
在食品中有毒有害物质限量标准的制定程序中，需要通过人群的膳食调查，了解含有该物质的食
种有毒物质，不具有致畸等特殊毒性，其动物最大无作用剂量为1g/kg体重，该有毒物质通
10岁男孩，近1个月经常有口角湿白，嘴唇红肿，舌 * * 肥大呈青紫色，阴囊两侧有对称性红
