矿物质题库
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设备对地电压为250及以下者为低压。
反映铁耗竭的指标（）。 A.运铁蛋白饱和度 B.血清铁蛋白 C.红细胞转酮醇酶活力
维持神经与肌肉的正常兴奋性和神经冲动的传导的是（）。 A.钙 B.锌 C.钠 D.铬
红细胞生成缺铁期升高的指标（）。 A.运铁蛋白饱和度 B.血清铁蛋白 C.红细胞转酮
参与构成与味觉有关的蛋白质--味觉素的营养素是（）。 A.钙 B.锌 C.钠 D.铬
细胞色素氧化酶含有的微量元素是（）。 A.钙 B.铁 C.锌 D.铜 E.硒
参与构成葡萄糖耐量因子的营养素是（）。 A.钙 B.锌 C.钠 D.铬 E.铁
铜浓度最高的组织器官是（）。 A.肾 B.细胞外液 C.视网膜与前列腺 D.肝 E.
缺乏时可造成儿童患克山病的元素为（）。 A.肾 B.细胞外液 C.视网膜与前列腺 D
能够降低非血红素铁的吸收利用程度的膳食成分是（）。 A.植酸盐和草酸盐 B.果胶 C
硒含量高的器官为（）。 A.肾 B.细胞外液 C.视网膜与前列腺 D.肝 E.甲状腺
血红蛋白中主要的微量元素是（）。 A.铁 B.维生素C C.植酸盐 D.碳酸盐 E.
属有潜在毒性，但低剂量可能具有功能作用的微量元素是（）。 A.硫 B.钴 C.氮 D
属可能必需微量元素的是（）。 A.硫 B.钴 C.氮 D.硅 E.氟
能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是（）。 A.植酸盐和草酸盐 B.果胶 C.磷 D
