国家公共营养师基础知识真题2007年
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国家公共营养师基础知识真题2007年
刷题
下列关于营养调查组织的参与选项有（）A．对调查范围内的全体居民进行调查 B．应在各个
公共营养师在工作中遵循准则应做到（）A．公平商业竞争 B．关心服务对象 热情 C．尊
下面哪项是中国居民膳食指南对幼儿膳食的特殊建议（）A．每日饮奶 B．保证吃好早餐 C
下列属于公共营养师沟通能力培养的标准有（）A．在各种场合用各种媒体有效表达自己 B．
营养调查中生化检查的目的是（）A．了解体内营养素水平，早期发现营养不足活缺乏 B．了
制定学生营养食谱时应综合考虑哪些因素（）A．季节特点 B．学生生长发育特点 C．学生
《中国居民膳食指南》中还包括了下列哪些特殊人群（）A．青少年 B．运动员 C．糖尿病
《中国居民平衡膳食宝塔》与《中国居民膳食指南》是什么关系（）A．前者是后者的量化表述
膳食调查通常采用的方法有（）A．称重法 B．记账法 C．24小时回顾法 D．平衡代谢
核黄素缺乏可出现以下哪些症状有（）A．疲倦乏力 B．口角炎 C．舌炎 D．皮炎 E．
脂溶性维生素的共同特点是（）A．吸收时要有脂肪存在 B．溶于脂肪及脂溶剂，不溶于水
下列各项中，有利于钙吸收的是（）A．脂肪消化不良 B．草酸盐、植酸盐 C．纤维素 D
过多摄入膳食纤维会导致（）A．肠蠕动增加 B．产气量增加 C．影响人体对蛋白质的吸收
以下为双糖的是（）A．葡萄糖 B．蔗糖 C．果糖 D．乳糖 E．麦芽糖
胆固醇的生理作用有（）A．是细胞膜的重要成分 B．是体内许多重要活性物质的合成原料
