前厅服务员考试题库
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农历（）是端午节，是我国汉族人的节庆之一。A.十月初一 B.四月初五 C.四月初八
英国人认为一天中（）是最重要的正餐。A、早餐 B、午餐 C、晚餐 D、下午茶
下列（）内容称食品的污染。A、在食品中添加没有营养价值的物品 B、有毒有害物质进入正
客人提出的各种合理需要在饭店都得到了满足，说明（）。A、饭店的管理者好 B、服务员福
餐饮服务人员在为各种不同类型的客人服务时，应（）、（）、不厌烦。态度和蔼。
餐饮服务人员在为各种不同类型的客人服务时，应（）、（）、不厌烦。态度和蔼。
良好的（）是树立正确的人生观，价值观和做好服务工作的基础。
统一就是机构设置要符合（）的原则。
传菜员主动配合（）做好传菜前所以准备工作。
酒店餐饮部门大多采取（）管理体制，即（）、（）、（）、（）。
酒店餐饮部门大多采取（）管理体制，即（）、（）、（）、（）。
小宴会厅通常又称为（），一般可以满足（）桌小型中餐、西餐宴会和其他餐饮活动的眼球，不
宴会酒吧是根据宴会的（）和（）临时设立的酒吧，宴会酒吧变化多样，常设置于（）、（）等
相当一部分餐饮产品是用（）制作，具有很强的（）和（），如处理不当极易（）。
餐厅企业通过增加（）、延长（）来提高餐饮销售量。
