减盐防控高血压题库
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减盐防控高血压题库
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正常人减少盐的摄入量，可预防高血压的发生，减少脑卒中，心脏病和慢性肾脏病的发病和死亡
2002年居民营养与健康状况调查显示，我国城乡居民平均每人每天食盐摄入量农村高于城市
我国居民膳食钠来源与西方国家一致，所以采取的减盐策略可以参照西方国家。
我国大多数居民膳食钠来自加工食品的钠所占比例相对较高。
未经加工的天然食物中均含有钠，不过多数含量很低，不足以左右膳食钠的总量。
2014年减盐防控高血压项目工作的总体思路是：以“健康山东行动”为平台，围绕（）三个
以下哪些人群不适合食用低钠盐（） A.肾功能衰竭患者 B.肾上腺皮质功能减退症患者
习惯进食过咸食物的人群应该（） A.自觉纠正因喜欢过咸口味而过量添加食盐和酱油的不良
餐饮业的减盐措施主要有（） A.开展厨师减盐培训 B.建立调味品使用台账 C.实施菜
下列哪些方法可以减少食盐使用量（） A.餐时加盐法 B.以鲜代盐法 C.提前加盐法
下列属于我国减盐行动措施的是（） A.健康教育 B.鼓励食品生产企业、餐饮业降低食品
在日常生活中，减少食用食盐的措施有（） A.使用控盐工具 B.增加方便快餐食品的食用
高盐摄入引起血压升高的可能机制是（） A.钠离子过多引起水钠潴留 B.引起细胞（包括
除高血压外，食盐摄入量高还可能导致（） A.超重/肥胖 B.肾结石 C.胃癌 D.骨
食盐的主要作用有（） A.稳定人体内环境 B.调味 C.降低血压 D.食品保鲜防腐
