骨折与脱位均具有的特殊体征是A．畸形B．假关节活动C．弹性固定D．关节部位空虚E．骨

起出卡点以上部分套管的方法可以采取倒扣倒出；下入内割刀或外割刀切断管柱后起出；爆炸切断等。

菜肴“萝卜鱼”是采用（）的烹调方法。

A.包炸

B.香炸

C.酥炸

D.脆炸

远志常采用的炮制方法是（）

A.水煮

B.甘草水煮

C.酒蒸

D.豆腐煮

E.姜汤煮

（）是烹饪学的主要学科之一。

A.烹饪化学

B.植物学

C.动物学

D.民族学

（）是安全生产的灵魂。

A.安全文化

B.安全投入

C.安全法制

D.安全责任心