鉴别原料质量的最基本的依据是原料的()。 A.内在品质 B.成熟程度 C.新鲜程度

题型:多项选择题

问题:

鉴别原料质量的最基本的依据是原料的()。

A.内在品质

B.成熟程度

C.新鲜程度

D.清洁卫生程度

E.风味特性

考点:厨师考试厨师考试题库
题型:多项选择题

男性,45岁,上腹痛3年余,周期性发作。近1周呈持续性痛。左上腹局限性压痛。钡餐见胃角部龛影,直径1.0cm

本病例的诊断是

A.幽门管溃疡

B.胃角溃疡

C.无痛性溃疡

D.促胃液素瘤

E.球后溃疡

题型:多项选择题

已知200 ℃,反应2NO(g)+2CO(g)2CO2(g)+N2(g)的平衡常数K=10,则下列情况达到平衡状态的是(  )

 c(NO)c(CO)c(CO2)c(N2)
A110.10.1
B0.10.10.10.1
C0.20.10.21
D0.30.20.20.3
 

题型:多项选择题

下列选项中,可用语平面刮削的刮刀是()

A.粗刮刀

B.细刮刀

C.精刮刀

D.三角刮刀

题型:多项选择题

中 * * 党是中国工人阶级的先锋队,同时是()的先锋队,是中国特色的社会主义事业的领导核心.

A.中国 * * 和中国人民

B.中国工人和中国人民

C.中国农民和中华工人

D.中国人民和中 * *

题型:多项选择题

唐代人对早期山水画的态度是:()

A.赞赏

B.不置可否

C.褒贬都有

D.批评

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