Ⅰ下表是进行某实验时不同的处理方法，据表回答下列问题：
| 试管 | 加入物质（ml） | 处理温度 | 处理时间 |
| 1号 | 淀粉糊（2ml）+清水（2ml） | 37°C | 10min |
| 2号 | 淀粉糊（2ml）+唾液（2ml） | 37°C | 10min |
(1)完成表中各处理后，再在两支试管中分别加入两滴碘液，将出现蓝色的试管是 ，其原因是 。
（2）另一支试管不出现蓝色，说明其中的淀粉已被 酶消化，本实验中设置1号试管的目的是 。
（3）将试管放到37°C的温水中加热的目的是 。
Ⅱ下表是初三·一班李明同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量，试分析回答：
| 食物种类 | 日摄入 量（克） | 每100克食物中的含量 |
| 蛋白质（克） | 维生素C（毫克） | 钙（毫克） | 铁（毫克） |
| 馒头 | 1000 | 8 | | 28 | 3.2 |
| 青菜 | 500 | 1.2 | 24 | 32 | 1.4 |
| 牛奶 | 100 | 3 | 1 | 104 | 0.4 |
| 猪肉 | 100 | 12 | | 6 | 1.6 |
（1）营养学家研究提出：成年人的蛋白质供给量应不少于80克/天，钙供给量应不少于于0.8克/天，青少年因处于生长发育旺盛阶段，其蛋白质和钙的供给量应更高。若李明长期按该食谱进食，摄入的蛋白质能否满足生长发育的需要？__________________________；有无可能患缺钙症？ ________________________。
（2）李明认为“青菜基本没有营养价值”，于是近来减少了对青菜的食用量。他这样做最容易引发什么病症？请根据表中提供的信息，简要分析说明：
_________________________________________________________________。
（3）李明近来常常感觉乏力、头晕。到医院检查后，医生建议他要注意合理营养。据此，你认为他可能是患了什么病？__________________________。
（4）试写出李明摄食后，其中的蛋白质在体内充分消化需要哪些消化液的参与？
_________________________________________。