食品妙用面发酵得好坏是制作馒头包子等各类主食的关键,要想发松软可口的好面,下列说法正

题型:单项选择题

问题:

食品妙用面发酵得好坏是制作馒头包子等各类主食的关键,要想发松软可口的好面,下列说法正确的是()

A.加醋,这样易于面的发酵,面也易松软

B.加盐,这样发出的面气泡多,蒸出的主食松软可口

C.加酒,起到提味的作用,酒精在面粉中可以产生醇类

考点:厨艺知识竞赛厨艺知识竞赛题库
题型:单项选择题

对于有理数xy定义新运算:x*yaxby -5,其中ab为常数。已知1*2=-9,(-3)*3=-2,则a-b=

A.-1

B.1

C.-2

D.2

题型:单项选择题

—I think it’s very dangerous to drive six hours without a rest.

—I agree. Six hours           really a very long time.

A.has

B.is

C.were

D.am

题型:单项选择题

P、V操作是一种前单、易实现的同步机制,它应属于一类( )。

A.机器指令

B.系统命令

C.作业控制命令

D.低级通信原语

题型:单项选择题

变压器注油时应使油位上升至与()相应的位置。

A.环境; 

B.油温; 

C.绕组温度; 

D.铁芯温度。

题型:单项选择题

组成螺纹联接的基本紧固件有哪些?

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