题型:填空题 对肉、鱼类蛋白质叙述正确的是______。A.蛋白质含量10%~20%B.生物学价值高C.含人体需要的各类必需氨基酸D.构成模式与合成人体蛋白质的模式相近E.肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和黏蛋白 查看答案