用大豆加工豆腐等豆制品,主要是利用了大豆中的()。A、淀粉; B、纤维素; C、脂肪

题型:单项选择题

问题:

用大豆加工豆腐等豆制品,主要是利用了大豆中的()。

A、淀粉;

B、纤维素;

C、脂肪;

D、蛋白质

考点:中级中式烹调师中级中式烹调师题库
题型:单项选择题

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A.历史比较

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