每100克牛肉或猪瘦肉的致嫩,可用()碳酸氢钠、静置2小时后即可。A、0.5~1克;

题型:单项选择题

问题:

每100克牛肉或猪瘦肉的致嫩,可用()碳酸氢钠、静置2小时后即可。

A、0.5~1克;

B、1~1.5克;

C、1.5~2克;

D、2~2.5克

考点:中级中式烹调师中级中式烹调师题库
题型:单项选择题

以下各层组织中,哪层组织是全身各处皮肤都完整存在的

A.角质层

B.透明层

C.颗粒层

D.棘层

E.基底层

题型:单项选择题

下列属于完全性大动脉转位的是()

A.两心室的位置互换、心房与心室关系不正常、心房与大动脉血流关系正常

B.心房与心室关系正常,心室与大动脉关系不正常

C.心房与心室关系正常,主动脉发自右心室,肺动脉骑跨室间隔之上,骑跨率80%

D.肺静脉合并成肺总静脉注入无名静脉再回流右上腔静脉

E.右肺静脉进入右心房,左肺静脉入左心房

题型:单项选择题

根据《建设工程项目管理规范》条文对风险等级评估规定,风险等级最高的是( )。

A.风险区A

B.风险区B

C.风险区C

D.风险区D

题型:单项选择题

成年人正畸治疗与青少年正畸治疗的差异在于()

A.成年人口腔各组织器官发生了不同程度的增龄性改变,更多见牙周病、颞下颌关节病

B.成年人生长潜力有限,组织反应慢

C.成年人已经建立了稳定的咬合平衡

D.成年人对骨丧失的抵抗力和修复能力差

E.以上都是

题型:单项选择题

在EXW、DAP术语下,一般不能使用的结算方式是()。

A.汇付

B.托收

C.跟单信用证

D.电汇

更多题库