()是指利用蒸汽对原料进行长时间加热,使原料酥烂,以便进行正式熟处理的方法。A、久蒸

题型:单项选择题

问题:

()是指利用蒸汽对原料进行长时间加热,使原料酥烂,以便进行正式熟处理的方法。

A、久蒸预熟处理法;

B、速蒸预熟处理法;

C、足汽速蒸处理法;

D、汽导热预熟处理

考点:中级中式烹调师中级中式烹调师题库
题型:单项选择题

人文环境失调包括社会关系失调、()失调。

题型:单项选择题

对创伤的治疗过程中,应注意了解事项中哪项最不重要()。

A.致伤因素作用的性质强度

B.致伤因素作用的时间和速度

C.受伤部位的组织和功能状态

D.受伤者的年龄和全身状态

E.受伤者的性别

题型:单项选择题

分年龄组生育率

题型:单项选择题

哥本哈根会议达成的协议规定所有国家的碳减排数量必须一致。

题型:单项选择题

以下功能不是OTU10G所具有的是()

A.FEC编码

B.FEC解码

C.输入输出光功率检测

D.STM-64的B1检测

E.与监控信道合、分波

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