整鸡去骨的步骤是:划破颈皮,斩断颈骨,出鸡翅骨,出鸡身骨,出鸡腿骨,()。A.翻转鸡

题型:单项选择题

问题:

整鸡去骨的步骤是:划破颈皮,斩断颈骨,出鸡翅骨,出鸡身骨,出鸡腿骨,()。

A.翻转鸡皮复原,洗涤待用

B.去内脏

C.去鸡头

D.去鸡爪

考点:中级中式烹调师中级中式烹调师题库
题型:单项选择题

下列对梭伦改革后的雅典公民大会的表述,不正确的是

A.有权决定战争、媾和等国家大事

B.有权选举国家公职人员

C.成为事实上的国家最高权力机关

D.享有最高的司法裁判权力

题型:单项选择题

目前我国项目管理中最薄弱的工作环节是______。

A.物资采购

B.信息管理

C.风险与保险

D.施工质量

题型:单项选择题

下列描述中,对办公自动化最恰当的称谓是( )。

A.由人/机组成的信息系统

B.辅助办公业务的管理信息系统

C.支持办公决策的决策支持系统

D.信息共享的计算机网络系统

题型:单项选择题

关于预冷器控制活门:()。

A.是一个气控活门,弹簧保持在开位;

B.是一个气控活门,弹簧保持在关位;

C.是一个电控气动活门,弹簧保持在开位;

D.是一个电控气动活门,弹簧保持在关位;

题型:单项选择题

新药研究中使用的专业术语QSAR是()

A.前药原理

B.电子等排

C.先导物

D.硬药原理

E.定量构效关系

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