近几年来，食品安全问题受到社会越来越多的关注。“毒火腿”、“注水肉”、“劣质奶粉”、“有毒粉丝”、“红心鸭蛋”等事件接连被曝光和查处。这些事件，严重破坏了社会主义市场经济秩序，对人们的身体健康构成了严重威胁。
根据材料回答问题：
（1）上述现象反映了市场经济的什么问题？
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（2）怎样才能避免上述问题的出现？
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