（1）我有一个温馨的家。前几天家里的花叶子有些发黄，妈妈给花施加了一些碳酸氢铵（NH4HCO3），今天我惊喜地发现花叶子变得浓绿。我知道碳酸氢铵是一种_____（填“磷肥”、“氮肥”或“复合肥”）。
（2）爸爸给家里换了一台节能天然气热水器，天然气的主要成分甲烷燃烧的化学方程式为___________________________________，该反应将化学能转化为______能。
（3）我在学习炒菜时，不小心油锅着火了，我迅速用锅盖盖灭，该灭火的原理是_____________。饭后洗碗盘时，我滴了几滴洗涤剂以除去油渍，这是利用了洗涤剂的________功能。