如何校正酸度计？

内江市资中罗泉镇是有名的旅游胜地，罗泉豆腐更是驰名一方．在做豆腐时，工人首先将大豆浸泡打磨、煮沸后过滤，得到溶解有大量蛋白质的豆浆，然后向豆浆中加入“卤水”（一种含镁离子的盐溶液），豆浆中的蛋白质就会大量析出，将这样的混合物加热一段时间，美味的罗泉豆腐就出锅了．请你用学过的知识分析，加入卤水后，蛋白质析出的原因及加热过程中蛋白质发生的变化．

“五条禁令”自( )起施行。原来规定与“五条禁令”不一致的，以“五条禁令”为准。

A．2003年1月1日

B．2003年1月22日

C．2003年2月1日

D．2003年3月1日

（）的作用是承载电机车上的所有电气设备、机械设备及设施。

A、车架

B、轮对

C、轴承箱

D、弹簧托架

双侧电源线路的过电流保护加方向元件是为了（）

A.解决选择性

B.提高灵敏性

C.提高可靠性

尊是大型的（）器。

A.酒

B.食

C.水

D.乐