材料一：我国历史上工匠的生产具有非常严格的传承制度。“城乡各种手工业者通常是父子相承

问题：

材料一：我国历史上工匠的生产具有非常严格的传承制度。“城乡各种手工业者通常是父子相承，职业世袭”，民间工匠技术只传于家族内是比较普遍的现象，防止技术外传是普遍遵循的一个原则。宋代史书记载：亳州出轻纱，一州惟两家能织，相与世世为婚姻，惧他人家得其法也。像这样的记载，在史书上可谓数不胜数。我国历史上一些手工业技术失传的原因，其一是工匠还没有来得及传授技术便因身体等变故而使技术中断，其二是在男性为中心的社会，高超的技术对未成年女子是保密的，主要害怕一旦女子外嫁后技术会外传，从而对本家庭造成一定的竞争，当然还有的工匠家因没有符合传授家传技术的男性人选而导致技术失传。

材料二：1808年纽约州议会以保护富尔顿的汽船专利为由，授予汽船的投资商利文斯顿和发明者富尔顿在纽约州水域30年的汽船航行垄断权。这引起其他州报复性的仿效，汽船航运垄断在沿海和沿河（密西西比河）各州形成敌对的气氛，各州各自为政、相互报复，不允许其他州的船只进入本州。……迫于压力，1815年奥格登从利文斯顿那里买下了从伊丽莎白城到纽约航线的为期10年的垄断经营权，而吉本斯因也经营这条航道的航运业务而违反了奥格登的特许权，被法院判侵权……吉本斯最后上诉到了联邦最高法院。1824年2月4日，最高法院开庭审理此案，判决结论是纽约州建立汽船垄断的法律与联邦法律相抵触，因此无效。从此水域开放，航线增多，航运业繁荣马歇尔借机阐明了宪法中的最高条款：“纽约州的法律必须服从国会的法律……在任何情况下，国会的法律是至高无上的。”

——摘编自《吉本斯诉奥格登案》

综合以上材料和所学知识，说明中西方在专利保护方式和目的方面有何差异。