炎炎夏日，喝上一杯汽水会给我们带来清爽凉快的感觉．如图是某种雪碧汽水标签中的部分内容，小明同学通过查阅资料得知：柠檬酸是一种无色晶体，能溶于水，属于有机酸，具有酸的通性．香料、苯甲酸钠、白砂糖等不显酸性．
| 品名 | 雪碧汽水（清爽柠檬味） |
| 配料 | 碳酸水（水、二氧化碳） 白砂糖、柠檬酸、香料、 苯甲酸钠 |
| 保质期 | 18个月 |
| 注意 | 禁止加热、避免阳光直晒 |
（1）以上信息中属于柠檬酸物理性质的是______；
（2）小明想利用此种雪碧汽水和同学们进一步验证柠檬酸的酸性：
①小明首先将适量的雪碧汽水倒入一洁净的试管中，然后滴加紫色石蕊试液，发现石蕊试液变红色．据此，小明断定柠檬酸确实具有酸性．他做出这种判断的依据是______；
②小红认为小明的实验结论不够严密，她的理由是______；她建议在原来实验的基础上再进行一步操作，即把①中已经变红的混合液体加热，若看到______，这样就能充分证明柠檬酸确实具有酸性了．
