某工业厂房工程于1998年3月12日开工，1998年10月27日竣工验收合格。该厂房供热系统于2001年2月出现部分管道漏水，业主检查发现原施工单位所用管材与其向监理工程师报验不符。全部更换厂房供热管道需人民币30万元，将造成该厂部分车间停产损失人民币20万元。
业主就此事件提出如下要求：
(1)要求施工单位全部返工更换厂房供热管道，并赔偿停产损失的60%(计人民币12万元)。
(2)要求监理公司对全部返工工程免费监理，并对停产损失承担连带赔偿责任，赔偿停产损失的40%(计人民币8万元)。
施工单位答复如下：
该厂房供热系统已超过国家规定的保修期，不予保修，也不同意返工，更不同意赔偿停产损失。
监理单位答复如下：监理工程师已对施工单位报验的管材进行了检查，符合质量标准，已履行了监理职责。施工单位擅自更换管材，由施工单位负责，监理单位不承担任何责任。
简述施工单位和监理单位各应负何责任，为什么？