用水粉芡进行爆炒类菜肴的勾芡时通常采用的方法是( )A.烹入翻拌法 B.淋入翻拌法

题型:单项选择题

问题:

用水粉芡进行爆炒类菜肴的勾芡时通常采用的方法是( )

A.烹入翻拌法

B.淋入翻拌法

C.淋入晃匀法

D.浇黏上芡法

考点:自学考试高等教育自学考试全国2011年1月自学考试烹饪工艺学(二)试题
题型:单项选择题

-How much is it?

-____        [ ]

A. Ten yuan, please.    

B. Here you are.    

C. It's four o'clock.

题型:单项选择题

下列关于DNA二级结构的说法哪项是错误的?()

A.双螺旋中碱基组成遵循chargaff规则

B.双螺旋内侧碱基之间借氢键相连

C.磷酸与脱氧核糖组成双螺旋的骨架

D.双螺旋结构中两条链方向相同

题型:单项选择题

风湿性疾病如类风湿性关节炎、系统性红斑狼疮、痛风最重要的治疗目的是()

A.减轻和缓解症状

B.防止反复发作

C.心理上安慰

D.康复

E.防止并发症

题型:单项选择题

Windows操作系统通过______来判断文件是不是一个可执行文件。

A.文件的属性
B.文件的扩展名
C.文件名
D.文件名及其扩展名

题型:单项选择题

船舶在大风浪中顺浪航行时,为避免出现尾淹现象,应果断采取下列哪种措施()?

A.只能改向变速无效

B.改变航向和改变船速

C.只能变速改向无效

D.只能减速不能增速

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