今年三月以来，由于日本震后核危机加剧，以及传言食用碘盐可以防核辐射，加之民众担心核辐射未来波及中国沿海，进而污染海水产品及食用盐等，中国一些地方 出现了抢购食盐的情况。中国盐业总公司启动应急工作机制，要求各地盐业公司确保食盐市场安全供应。与此同时，中国国家发展改革委发出紧急通知，要求各地立即开展市场检查，坚决打击造谣惑众、恶意囤积、哄抬价格、扰乱市场等不法行为，维护市场秩序，稳定商品价格。
阅读材料，联系所学知识，回答下列问题：
（1）食盐经营者哄抬价格的行为侵犯了消费者的什么权益？
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（2）国家为什么坚决打击造谣惑众、恶意囤积、哄抬价格、扰乱市场等不法行为？
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（3）作为一名消费者你怎样做到理性消费？
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