近年来 “地沟油”事件再次为食品安全敲响警钟。
材料一：2011年9月，公安部指挥浙江、山东、河南公安机关破获一团伙生产销售食用地沟油案件。它暴露了我国在地沟油盐管机制方面存在的一些问题。一是标准缺失。现在国家对什么是地沟油并没有一个明确的认定标准．如果只是按照现有的食用油标准，甚至会得出地沟油符合标准的荒谬结果。二是监管不力。在各个环节警方都没有看到有关行政执法部门的身影。跨地区监管在不少地方基本变成谁都不管。三是出口不畅。地沟油原本可以作为生产生物柴油等化工品的原料。但各地主要的加油站不收企业生产的生物柴油，产品没有销路，出现企业冒险生产食用地沟油。
材料二：2011年9月，国务院食品安全办、公安部为确保食用油质量安全，维护人民群众身体健康，在全国开展了严厉打击“地沟油”违法犯罪专项行动。要求各地区、各有关部门多管齐下摸排梳理线索，鼓励社会监督举报，坚决取缔非法窝点，查清犯罪链条。彻底摧毁“地沟油”生产销售网络，依法从重惩处违法犯罪分子，严格落实食用油生产经营各环节的监管执法责任和措施，加强对餐饮服务单位、粮油批发市场以及食用油、食品和其他相关企业的监督检查和检验检测，及时发现、查处各类违法违规行为。
（1）结合材料一，运用经济生活的有关知识，谈谈如何杜绝食品安全事故的再次发生。
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（2）运用人民民主专政的有关知识，分析国务院食品安全办、公安部为什么要依法严厉打击食品违法犯罪行为，切实保障公众食品安全。
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