物料在水煮过程中,从热介质中接受热量,()脱水、()变性、()软化、()脱除。

题型:填空题

问题:

物料在水煮过程中,从热介质中接受热量,()脱水、()变性、()软化、()脱除。

考点:食品科学技术食品工程原理食品工程原理题库
题型:填空题

慢性肾盂肾炎的肾呈现()。

A.凹陷性瘢痕伴脓肿形成

B.颗粒性固缩肾

C.蚤咬肾

D.大白肾

E.大红肾

题型:填空题

下述二尖瓣型心脏的影像特点,错误的是()

A.心腰隆起

B.右心缘较突出

C.形态近于梨形

D.主动脉结影增宽

E.常见于二尖瓣病变、房间隔缺损和肺源性心脏病

题型:填空题

人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为()

A.4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g

B.4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g

C.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g

D.4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g

E.4kcal/g、4kcal/g、9kcal/g

题型:填空题

如何从外观上区别给水铸铁管和下水铸铁管的管件

题型:填空题

粗集料密度及吸水率试验取试样一份装入干净的搪瓷盘中,注入洁净的水,水面至少应高出试样(),轻轻至搅动石料,使附着在石料上的气泡完全逸出。

A.10mm

B.20mm

C.30mm

D.40mm

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