调配酸辣味时,宜在锅中久煮,这样会使()减弱。A.香味 B.酸味 C.色泽 D.咸味

题型:多项选择题

问题:

调配酸辣味时,宜在锅中久煮,这样会使()减弱。

A.香味

B.酸味

C.色泽

D.咸味

E.辣味

考点:厨师考试厨师考试题库
题型:多项选择题
直接写得数。
64÷16=0÷125=(131×78)×0=2800÷70=475-250-50=
题型:多项选择题

黄龙汤的组成药物中不包括

A.人参、甘草

B.桔梗、当归

C.生地、麦冬

D.枳实、厚朴

E.大黄、芒硝

题型:多项选择题

在允许分区设置水箱的各类高层建筑中,分区并联给水方式被广泛采用,其特点有()。

A.独立运行

B.供水可靠

C.能源消耗大

D.投资较高

题型:多项选择题

在奴隶社会、封建社会中,私刑、私狱普遍存在,( )有权使用私刑。

A.奴隶主对奴隶

B.庄园主对农奴

C.地主对农民

D.族长对同宗族的人

题型:多项选择题

多用干粉灭火器不适用于( )火灾的扑救。

A.轻金属
B.带电设备
C.可燃液体
D.一般固体物质

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