下列烹调方法最容易破坏原料营养成分的是()A.炖 B.油炸 C.蒸 D.煮

题型:单项选择题

问题:

下列烹调方法最容易破坏原料营养成分的是()

A.炖

B.油炸

C.蒸

D.煮

考点:厨师考试厨师考试题库
题型:单项选择题

DG型泵必须由外部提供()注入填料室内,方能运转。

A、压力水

B、润滑油

C、润滑脂

D、循环水

题型:单项选择题

下列药材属于蕨类植物的是:

A.麻黄

B.海金沙

C.白果

D.当归

E.天南星

题型:单项选择题

课堂心理气象

题型:单项选择题

自动喷水灭火系统中,每个防火分区及楼层均应设()。

A.报警阀

B.延迟器

C.水流指示器

D.信号阀

题型:单项选择题

大理州洱海以产鱼著称,尤以()最有名。

A.鲥鱼

B.刀鱼

C.剑鱼

D.弓鱼

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