调味品原料在烹调中的作用:除去异味、突出和确定菜肴的口味、增加营养、增加菜肴色泽、增

题型:填空题

问题:

调味品原料在烹调中的作用:除去异味、突出和确定菜肴的口味、增加营养、增加菜肴色泽、增加菜肴的鲜味和美味、具有杀菌消毒和()的作用

考点:厨师考试厨师考试题库
题型:填空题

春秋战国时期,新旧制度更替,社会大变革,其根本原因是[ ]

A.战争频繁                            

B.诸侯争霸  

C.百家争鸣                            

D.铁农具和牛耕的广泛使用

题型:填空题
在人的视觉之外,有两种光不能看见,称之为红外线和紫外线.关于这两种光线,正确的说法是(  )

A.红外线不能被我们看见,是一种不存在的光线

B.红外线具有消毒杀菌的作用

C.验钞机运用了紫外线使荧光物质发光的特点

D.夏天人们常把棉絮暴晒,这是因为只有红外线能使物体的温度升高,具有热效应

题型:填空题

如果说在蒸汽机时代,科学技术革命产生的是“加数效应”,电气化时代,科学技术革命产生的是“乘数效应”,那么,在信息时代,科学技术革命产生的就是“幂数效应”。由科学技术革命所导致的经济飞速发展,简直令人难以想象。据统计,在发达国家科学技术贡献率,20世纪初为5%~20%,20世纪中叶为50%,而到20世纪末已经上升到75%以上。这表明

A.现代科技革命带来了危及人类社会的“全球问题”

B.现代科技革命推动生活方式的变革

C.现代科技革命决定着生产力发展的方向、速度和规模

D.现代科技革命推动思维方式的变革

题型:填空题

12乘40得(    )个十,积是(    )。

题型:填空题

男性,25岁。骑跨伤10小时,排尿因难, * * 口流血,排尿时会阴部疼通加重。体检:阴囊明显肿大,有血尿外渗,尿管不能插入,最佳的处理方法是( )

A.施行 * * 修补和引流积血尿外渗
B.以金属导尿管导尿
C.耻骨上膀胱造瘘
D.行 * * 会师术
E.立施行 * * 修补

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