将同样大小的两片不同的原料,在中间划1-3刀,再从一头穿入拉紧成麻花状的生坯。这种热

题型:填空题

问题:

将同样大小的两片不同的原料,在中间划1-3刀,再从一头穿入拉紧成麻花状的生坯。这种热菜组配的方法称为“()”。

考点:厨师考试厨师考试题库
题型:填空题

六淫中属于阴邪的有

A.风邪

B.寒邪

C.暑邪

D.湿邪

E.火邪

题型:填空题

单位国内生产总值能耗等于()。

A.国内生产总值除以能源消费总量

B.能源消费总量除以国内生产总值

C.能源生产总量除以国内生产总值

D.能源生产总量除以人口总数

题型:填空题

现代微型计算机中所采用的电子元器件是( )。

A.电子管

B.晶体管

C.小规模集成电路

D.大规模和超大规模集成电路

题型:填空题

新生儿产生感染的主要传播途径()

A.接触传播

B.空气传播

C.生物媒介传播

D.授乳过程传播

E.血液传播

题型:填空题

晶粒越细,强度越高,塑性()

A.越差

B.越好

C.不变

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