制作“芙蓉鱼片”菜肴的蓉胶为()。A.硬质蓉胶 B.软质蓉胶 C.嫩质蓉胶 D.汤糊

题型:单项选择题

问题:

制作“芙蓉鱼片”菜肴的蓉胶为()。

A.硬质蓉胶

B.软质蓉胶

C.嫩质蓉胶

D.汤糊蓉胶

考点:厨师考试厨师考试题库
题型:单项选择题

患者,女,15岁,月经周期20~60天,经期持续7~15天不等,量时多时少,伴有血块,此次月经来潮持续15天,量较多。应选择的止血方法是()。

A.诊断性刮宫

B.黄体酮肌内注射治疗5天

C.氯米芬治疗5天后加用孕激素

D.止血环酸治疗2周后,加用孕激素

E.大剂量雌激素,止血后逐渐减量,2周后加用孕激素

题型:单项选择题

下列有关金属铁的腐蚀与防护,说法正确的是

A.酸酸雨后易发生析氢腐蚀、炒锅存留盐液时易发生吸氧腐蚀

B.当镀锡铁和镀锌铁镀层破损时,后者更易被腐蚀

C.铁与电源正极连接可实现电化学保护

D.将钢管与铜管一起堆放时可保护钢管少受腐蚀

题型:单项选择题

电力负荷预测主要包括()的预测。

A.最大负荷功率

B.负荷电量

C.负荷曲线

D.最小负荷功率

题型:单项选择题

暗梁式挂锁

题型:单项选择题

属于佛山的美称有()。

A.南国陶都

B.武术之乡

C.民间曲艺之乡

D.岭南名郡

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