我国广大地区不同民族在长期的生活实践中形成了独特的烹饪技艺，有八大菜系之说，其中在中

阅读下面的短文，回答问题：

      某同学利用一定质量的水，研究水的体积和温度的关系，并根据实验数据作出了如图所示的图像。请根据此图像回答以下问题：

（1）图像中AB段反映的物理现象是：                   ；BC段反映的物理现象是                     。

（2）以上现象揭示了水的反常膨胀规律，由此可以进一步得出的推论是：水在4℃时                    。

（3）在北方寒冷的冬天，湖面上结了厚厚的一层冰，而鱼却能在湖底自由地生活，请你估计一下，湖底的水温约为                   ℃。

小肠内吸收速率最高的是()

A．果糖

B．阿拉伯糖

C．木酮糖

D．半乳糖

E．葡萄糖

食用香料产生的（）必须与食品味感协调一致。

A、风味

B、口味

C、香味

D、香气

禀演化为书札的时期为（）。

阈限包括（）。

A.绝对阈限

B.差别阈限

C.扩大阈限

D.缩小阈限