题型:填空题 双醪煮出糖化法特征不包括()。A.辅助添加量为20%~30%,最高可达50%。B.对麦芽的酶活性要求较高。C.第一次兑醪后的糖化操作与全麦芽煮出糖化法相同。D.麦芽的蛋白分解时间应较全麦芽煮出糖化法短一些,以避免低分子含氮物质含量不足。 查看答案