下面哪一项不属于烹饪原料的固有品质()。 A.营养 B.口味 C.质地 D.温度

题型:单项选择题

问题:

下面哪一项不属于烹饪原料的固有品质()。

A.营养

B.口味

C.质地

D.温度

考点:厨师考试厨师考试题库
题型:单项选择题

下列各图的表述正确的是(  )

A.图甲中,小白兔是根据声音的响度不同,判别出不是外婆声音的

B.图乙中的现象说明容器中的水已经沸腾

C.图丙中,敲击水中的石块,能听到石块的敲击声,只能说明声音是由于物体的振动产生的

D.图丁中,红光外侧放置的温度计示数能上升,说明红光外侧存在红外线

题型:单项选择题

维生素B2的化学式为C17H20O6N4,下列关于维生素B2的说法正确的是(  )

A.维生素B2是由碳、氢、氧、氮四种元素构成的

B.维生素B2中碳、氢、氧、氮四种元素的质量比为17:20:6:4

C.维生素B2的相对分子质量是376

D.维生素B2属于无机物

题型:单项选择题

大鼠致畸试验中,给母鼠染毒的时间为()。

A.孕0~5天

B.孕5~10天

C.孕6~15天

D.孕16~20天

E.孕0~20天

题型:单项选择题

病历摘要:患者,男性,72岁,诉右侧肢体麻木无力10天。于10天前无明显诱因出现右侧肢体麻木无力。既往有高血压病史。查体:BP:170/110mmHg。左侧肢体轻瘫试验阳性。

1.诊断是什么?

题型:单项选择题

在影响不同国家企业集团类型的因素中不包含()

A.人口数量

B.企业制度

C.银行制度

D.经济法规

更多题库